「cockatoo」とは「オウム」のこと。
南オーストラリア州バロッサヴァレー地区のワインです。

クカトゥーリッジは1991年にフライングワインメーカーとしても有名なジェフ・メリルによって設立されました。

この名前はワイナリーのすぐ裏にある山の尾根（リッジ）に、オウム（クカトゥー）が多く住んでいたことから、という由来や、その鳥の卵をふ化して育てたことから、という由来があります。どっちがホント？？

クカトゥーリッジをモチーフにしたラベルは、ラッセル・モリソン（南オーストラリアのアーティスト）作です。

ググってみます。以下、某Web販売店より——————-

設立後すぐにシャルドネの人気に火が付き、後を追う様にカベルネ／メルロー、スパークリングレッドも多く売れ始めました。中でもスパークリングレッドは、1999年にロンドンインターナショナル ワインチャレンジでスパークリングレッド オブ ジ イヤーのトロフィーを受賞し、その名を世界へ知らしめました。

甘いプラム、クローブ、胡椒などの複雑な香りの中に、かすかにオークが感じられます。スパイシーながらも、フルーツの甘さと口いっぱいに広がるこなれたタンニンの味わいが合わさった、大変に飲み易いワインです。

感想は…、メモしてなかったから忘れた！！
今、ホント、オーストラリアのワインが人気だすよ。

8月１日～追伸、さっき、リカーショップよしだにて、同ワインを購入。
言われてみれば、ほんのりと甘いフルーツの香りがします。が、それ以上はわかりません。さっぱりとしているんで、魚料理にも合います。

では、今日もありがとう。